1. Használat előtt járassa üresen a gépet, hogy ellenőrizze az esetleges hibákat. Ha a gép normálisan működik, akkor használható. Vegye figyelembe, hogy a gép elindítása előtt ellenőrizze, hogy nincs-e szennyeződés a hengeren és a tésztakéseken. A tészta etetésekor a kezelőnek ügyelnie kell arra, hogy bizonyos biztonságos távolságot tartson a keze és a henger között. Ne használjon fapálcikát a tészta beszúrásához a gépbe, amikor az üzemel, különben kárt okoz a gépben és súlyos esetekben veszélyeztetheti a személyi biztonságot.
2. Miután a tésztagépet feldolgozásra használta, hagyhatja néhány órát, és tisztítás előtt várja meg, amíg a gépben maradt tészta megszárad. Először fordítsa meg a tésztagépet úgy, hogy a tésztát előállító oldala befelé nézzen, és bambuszrudakkal vagy hasonló eszközökkel lazítsa meg a résben lévő száraz tésztamorzsákat. Lazítás után könnyen kiesik. Törölje tisztára a lisztet a gép motorján, majd fordítsa befelé a nyomóoldalt, ugyanilyen módszerrel lazítsa meg a belsejében lévő száraz tésztát, majd törölje le a lisztet belülről nedves gyapjúkendővel (nem túl nedves), majd fordítsa meg a gépet. és finoman ütögesse meg, hogy a benne lévő laza tészta kiessen, nedves törülközővel törölje le a lisztet a gép felületéről, és kész a tisztítás. Ily módon a gépben lévő maradék tésztát teljesen eltávolítják. Ha a gépet hosszabb ideig nem használja, ne felejtse el megkenni, majd tegye műanyag zacskóba, nehogy por hulljon le, és ne befolyásolja a következő használatot.
3. Rendszeresen öntsön kenőolajat a tésztagépbe. A csapágyban lévő kenőolajat évente egyszer cserélni kell. Rendszeresen ellenőrizze az öv feszességét és kopását. Ha a tésztagépet hosszabb ideig nem használja, a két henger felületét és a tésztakést kenje be étolajjal a rozsdásodás elkerülése érdekében.