Hogyan kell használni a 300 típusú tészta sajtót?
Ellenőrizze a felszerelést:A Surface Press használata előtt ellenőrizze, hogy az alkatrészek szilárdan vannak -e felszerelve, és a csavarok laza -e, különösen a kulcsfontosságú alkatrészek, például a nyomóhenger és a szállítószalag. Ugyanakkor ellenőrizze, hogy van -e törmelék, por a gép felületén, ha igen, akkor azt meg kell tisztítani.
Bekapcsolva:Helyezze be a tésztanyomás táptalaját egy megfelelő aljzatba, győződjön meg arról, hogy a tápegység feszültsége összhangban van a tésztaprés által megkövetelt feszültséggel, kapcsolja be a gép teljesítménykapcsolóját, és a gép vezérlőpanelének jelzőfényét ki kell gyújtani.
Készítse el a tésztát:A tészta típusától és mennyiségétől függően készítse el a megfelelő mennyiségű tésztát. A tészta keménységének mérsékeltnek kell lennie, túl keményen károsíthatja a gépet, a túl puha könnyen ragaszkodik a sajtolóhengerhez. Általánosságban elmondható, hogy a tészta víztartalma a tészta készítéséhez körülbelül 40%-50%, amelyet a liszt vízelnyelése szerint megfelelően beállíthatunk. Gyúrja a tésztát, amíg sima, fedje le nedves ruhával vagy műanyag csomagolással, és hagyja pihenni 15-30 percig, hogy a tészta lágyabb és könnyebben megnyomható legyen.
Állítsa be a henger távolságát:Forgassa el a beállító fogantyút a tészta oldalán, hogy a henger távolságát a maximális értékre állítsa. Általában az új gép kezdeti távolsága körülbelül 5-10 mm, amelyet a tészta lágyságának és a tényleges helyzetnek megfelelően lehet finoman beállítani.
Helyezze be a tésztát:Nyissa meg a szállítószalag-kapcsolót, vágja le a tésztát a blokk megfelelő méretére, a szélesség általában nem haladja meg a tésztaprés betápláló portjának kétharmadát, és a hossz körülbelül 10-15 cm. Helyezze a tészta darabokat óvatosan a szállítószalagra, és hagyja, hogy automatikusan áthaladjanak a görgők között.
Első nyomás:Amikor a tészta áthalad a sajtolóhengeren, akkor kezdetben egy tésztalapba van nyomva. A felület megnyomásának folyamatában figyeljen a tészta irányára, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az egyenletesen áthaladjon a sajtóhengeren, hogy elkerülje a vastag helyzetet az egyik oldalon, a másik oldalán vékony. Ha a tészta félreért, a szállítószalag takarmányhelyzete vagy sebessége megfelelően beállítható.
Többszörös sajtolás:Vegye ki az első préselt lapot, hajtsa fel felére, és tegye újra a tészta nyomása közepes nyomású felületébe, ismételje meg ezt a 3-5 időket. A felület megnyomásának minden egyes alkalommal a préshenger távolsága fokozatosan csökkenthető a felület vastagsága szerint, általában 1-2 mm -rel csökkentve. Ha a felületet többször megnyomja, a felület simábbá és zavarosabbá válhat.
Állítsa be a vastagságot:Amikor a lemez eléri a kívánt vastagságot, hagyja abba a sajtó tekercs távolságának beállítását. Általánosságban elmondható, hogy a közönséges tészta előállításához a felület vastagsága körülbelül {{0}} mm, és a felület vastagsága a wonton bőr előállításához kb.
Művelet:Helyezze a préselt tésztát a tésztavágóba, és válassza ki a különféle vágószerszámokat, például széles kés, finom kés stb.
Kapcsolja ki a hatalmat:A felszíni préselő munka befejezése után először kapcsolja ki a szállítószalag -kapcsolót és a felszíni nyomógép vágó -kapcsolót, majd kapcsolja ki a tápkapcsolót, és húzza ki a tápcsatlakozót.
Tisztítsa meg a gépet:Mielőtt a gép teljesen lehűlne, tisztítsa meg a tésztát és a lisztet a tésztaprésnél. Használhat puha kefét vagy nedves ruhát, hogy finoman törölje az alkatrészeket, például a nyomóhengereket, a szállítószalagokat és a vágószerszámokat, de vigyázzon, hogy kerülje a motorba és az elektromos alkatrészekbe belépő vizet. Néhány makacs felszíni szennyeződés esetén kis mennyiségű ehető lúgos vizet vagy speciális mosószert használhat a törléshez, majd a vízzel törölheti meg.
Tárolás:Helyezze a tisztított tésztát egy száraz és szellőztetett helyre a nedvesség és a rozsda elkerülése érdekében. Ha ezt hosszú ideig nem használják, egy vékonyréteg főzőolaj alkalmazható olyan alkatrészekre, mint például a sajtolóhengerek és a vágószerszámok a rozsda megelőzése érdekében.
A 300 típusú tészta sajtó használatakor szigorúan a működési eljárásokkal összhangban kell végrehajtani, hogy elkerüljék a személyi sérüléseket vagy a nem megfelelő működés miatti gépkárosodást. Ha használat során hibát tapasztal, akkor az áramellátást időben le kell vágni, és karbantartás céljából vegye fel a kapcsolatot a professzionális karbantartó személyzettel.